Fatih Hummus

Zutaten

• 500g Jogurt
• 1 Zitrone
• 2 Esslöffel Tahini
• etwas salz
• 500g Kichererbsen
• Arabisches Fladenbrot
• 2 Knoblauchzehen
• etwas Granatapfel

Anleitung

1. Kichererbsen waschen.
2. Kichererbsen mit Wasser in einem Topf erhitzen.
3. Das Brot zerrupfen und in einer Pfanne frittieren.
4. Die Zitrone pressen.
5. Den Knoblauch pressen oder stampfen.
6. Für die Soße Jogurt, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch mischen und mit Salz abschmecken.
7. In einem tiefen Teller oder Auflaufform zuerst heiße Kichererbse, dann das Brot und dadrüber die Soße schichten.
8. Die Mandeln mit Öl frittieren und auf der Soße verteilen so, dass ein “TSHH” macht.
9. Mit Paprikapulver und Granatapfel garnieren.

Variationen

• Die Kichererbsen können mit Hühnchen ersetzt werden.