Kürbissuppe
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Zutaten
- 1 Kürbis
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 kleine Knolle Ingwer
Anleitung
- Kürbis aushöhlen und klein schneiden.
- Mit ein bisschen Wasser in einem Topf weich kochen.
- Ingwer so fein wie möglich dazu geben.
- Mit einem Pürierstab zerkleinern.
- Kokosmilch beigeben.
Variationen
- Garnieren mit
- Kerne
- Kürbiskernöl
- Krotons
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