Pilz-Kartoffel-Sahne-Suppe
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Zutaten
- 800g Champignons.
- 500g Kartoffeln.
- 200 ml Sahne.
- 600 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Mehl
- Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Pilze in Scheiben schneiden und mit der Butter in einem Topf anbraten.
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Sobald die Pilze angebraten sind die Kartoffeln beigeben.
- Kurz danach die Brühe und die Sahne dazumischen.
- Soviel Wasser nachgeben bis alles Bedeckt ist.
- Kochen lassen bis die Kartoffeln durch sind.
- Nach belieben mit etwas Mehl andicken.
- Petersilie hacken und dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Variationen
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