Xipirons amb suc

Xipiróns amb suc

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Zutaten

• 500g ausgenommene Babycalamare (Xipiróns)
• 1 große Zwiebel
• 2 Tomaten
• 1 grüne Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• Salz und Olivenöl
• 1 Schuss Wein/Cidre

Anleitung

1. Viel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne glasig braten.
3. Xipiróns ggf. klein schneiden und in die Pfanne geben.
4. Braten bis die Xipiróns kleiner geworden sind und Farbe bekommen haben.
5. Mit Wein ablöschen.
6. Tomate gestückelt hinzugeben.
7. Mit Deckel ca. 120 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.

Variationen